Pieczenie to mój ulubiony sposób na wszelkie wegetariańskie kotlety, klopsy czy burgery. A odkąd odkryłam smarowanie ich aromatyczną oliwą z suszonych pomidorów to całkowicie przepadłam! Otrzymują chrupiącą skórkę i się pięknie rumienią. A jak już grzeję piekarnik… to oczywiście muszę wykorzystać do jeszcze czegoś, w tym wypadku do sosu z pieczonej papryki. Przepis banalny, może…
Kategoria: Kuchnia
Wszystko co związane z kuchnią: wegetariańskie przepisy, sposoby na ZW zamienniki, dobra organizacja posiłków, sposoby na nie marnowanie jedzenia…
Chrupiące dodatki – jak polepszyć smak wszystkiego!
Przeczytałam kiedyś badanie, w którym porównywano, jak bardzo smakują ludziom potrawy z czymś chrupiącym i bez. I oczywiście wyszło, że te chrupiące dodatki, podkręcają smak potraw i wydają się one wtedy wręcz wysublimowane. Od tamtej pory zwracam na to uwagę. Najczęściej posypuję: kanapki z hummusem, pastami czy awokado zupy kremy kaszotta sałatki Poniżej znajdziecie kilka…
Domowe słodycze!
Pamiętam jak Bajka robiła analizę swojego śmietnika na plastiki i wyciągnęła wniosek, że najwięcej plastiku to…. słodycze! To właśnie stąd pomysł na wpis, zbierający nasze wszystkie ulubione, DOMOWE słodycze i przekąski. Popcorn W domu rodzinnym mieliśmy pojemnik w którym można było robić popcorn w mikrofalówce bez oleju (znajdziecie na allegro na pewno, super sprawa!). Ale potem nie…
Jak przechowywać jedzenie: moje sposoby na niemarnowanie jedzenia.
Wiele z nas w tej sytuacji stara się ograniczać wychodzenie z domu do minimum. W związku z tym temat „jak przechowywać jedzenie” jest bardzo istotny, bo odkąd go zgłębiłam, często – nawet po prostu z lenistwa, mogę mocno odsuwać w czasie wyjście na zakupy. Do tego zawsze mam zapas pewnych produktów (o tym pisałam tutaj), z…
Organizacja kuchni – jak mieć zawsze co jeść?
W mojej rodzinnej kuchni, nic się nie marnowało. Tata się śmiał, że jak mamie wyszedł niedobry gulasz, to na drugi dzień przemyci nam go w kotlecie. Zawsze wymyślała (czasem abstrakcyjne: np. sos waniliowy z ziemniaka) przeróbki, a każdą resztkę trzeba było albo wcisnąć w siebie, albo przełożyć do pojemniczka i do lodówki. Bardzo głęboko to…
3 razy wegańska pasta do chleba – sposób na strączki
Dla wielu śniadanie doskonałe to „sycąca owsianka”. Ale kurczę, mnie ona wcale nie syci! Jakoś po 2 godzinach mogę już jeść znów. Zauważyłam, że dużo dłużej pozostaję syta po śniadaniu wytrawnym. Lubię wtedy zrobić sobie szakszukę, omlet, pasztet z ogórkiem kiszonym. Ale chyba najszybszą wersją jest pasta do chleba! Dzięki temu przemycam strączki (białko białko!),…
Co mam w kuchni? Moi kuchenni ulubieńcy.
Ten post powstał w wyniku rozmowy z jedną z Was na temat niezbędników w kuchni. Przypomniałam też sobie czas przed moją przeprowadzką „na swoje”. Przez 2 tygodnie spisywałam czego używam w kuchni, żeby nie zapomnieć w urządzaniu mojej nowej. A że nie mogłam natrafić na tego typu wpis i lubię zaglądać ludziom w szafki –…
Granola/musli – fit, bez cukru, zero waste
Swego czasu przestałam jeść granolę (zwaną też musli), bo nawet robiona sama w domu „wymagała” 3/4 SZKLANKI cukru i podobnie oleju. Ale tęskniłam za tą moją awaryjną, chrupiącą przekąską. I w końcu wykombinowałam! Mi przecież chodzi tylko o chrupanie, a słodycz starcza mi ze świeżych owoców, które dorzucam już na talerzu. Nie dodaję wiec cukru,…
Mega zupa: cukinia, pomidory i mleko kokosowe.
Od razu jak ją zrobiłam ponownie, to wiedziałam, że juz muszę się z Wami tym przepisem podzielić (z ręką na sercu: jem właśnie zupę i piszę dla Was posta). Kiedyś trafiła mi się od kogoś z ogródka cukinia (i to nie jedna), z którą musiałam coś zrobić żeby się nie zmarnowała. Średnio mi do zupy…
Jak nie marnować jedzenia? – Moje sposoby i przegląd miesiąca
Prawie połowa Polaków przyznaje się do wyrzucania jedzenia. Nam też się się to zdarza, ale odkąd zwracamy na to uwagę i stosujemy kilka prostych tricków, wyrzucamy zdecydowanie mniej. Przegląd miesiąca Co miesiąc będę wrzucać sprawozdanie z tego ile żywości się u mnie zmarnowało. Mam nadzieję, że będzie to dla mnie (i może dla Was) inspiracja…